Portions : 4
Pour un dîner rapide, facile et au goût frais, vous pouvez toujours compter sur les crevettes. L'utilisation de crevettes faciles à peler accélérera la préparation car les coquilles sont fendues et elles ont été déveinées. Vous aurez envie d'utiliser vos doigtspour creuser, alors gardez beaucoup de serviettes à portée de main.
Dans un grand bol, mélanger la fécule de maïs, le sucre, les cinq épices en poudre, 1 c. à thé de sel et 1 c. à thé de poivre. Dans un petit bol, mélanger l'ail, le piment et les oignons verts; réserver.
Essuyez les crevettes avec des serviettes en papier. Tapissez une petite plaque à pâtisserie ou une grande assiette d'une double couche de serviettes en papier. Ajoutez les crevettes au mélange de fécule de maïs et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Dans une poêle antiadhésive à usage intensif de 12 pouces, chauffer 1-1/2 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Ajouter la moitié des crevettes en une seule couche. Cuire sans déranger jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées etbrun tacheté d'un côté, environ 2 minutes. À l'aide de pinces, retournez rapidement chaque crevette et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les deuxièmes côtés soient dorés et tachetés, environ 1 minute de plus. Les crevettes peuvent ne pas être cuites à ce stade. Transférer lecrevettes sur la plaque préparée.Ajouter 1 autre cuillère à soupe d'huile dans la poêle et répéter avec les crevettes restantes, en les transférant sur la plaque une fois terminée.
Réduisez le feu à moyen et ajoutez les 1 cuillères à soupe d'huile restantes dans la poêle. Ajoutez le mélange d'ail et faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le piment et les oignons verts soient ramollis et que l'ail soit doré et sente le grillé, environ 1 minute. Remettez lecrevettes dans la poêle et remuer pour combiner. Servir immédiatement, avec les quartiers de lime.
Servir avec des légumes vapeur ou sautés ou riz au jasmin.
OMG, c'était tellement bon ! Mon DH n'arrêtait pas d'en parler, disant que c'était la meilleure crevette qu'il ait jamais eue et voulant savoir si nous pouvions l'avoir à nouveau demain. Je n'ai pas pu trouver de piment serrano alors j'ai utilisé un jalapeño à la placecomme suggéré par une autre personne. Je pense que la prochaine fois, je pourrais réduire un peu le sel. J'ai hâte de l'avoir à nouveau. Certainement un gardien !
C'est probablement LE meilleur plat de crevettes que j'ai jamais eu restaurants inclus ! - fou facile à préparer et ridiculement délicieux.
Très bonne saveur. Recette facile.
Super délicieux, croustillant, croquant, sucré et épicé. J'ai remplacé ~ 1/4 c. à thé de poivre de Sichuan écrasé au lieu de la poudre de 5 épices, j'adore le piquant de ces grains de poivre sur la langue.
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