Avec un peu de croquant de semoule de maïs et une saveur salée-sucrée-épicée-fumée, ces gaufres sont de véritables gagnants. Délicieuses avec un œuf au plat et du chorizo dessus, elles sont aussi bonnes comme…
Chaque bouchée de cette salade de plat principal offre un mélange passionnant de saveurs sucrées, vives, poivrées et salées. Pour un meilleur brunissement, faites cuire les pétoncles par lots.
Ce magnifique plat principal est assez élégant pour la compagnie, mais il est simple et rapide à préparer. Servir avec du riz sauvage et des épinards sautés.
La courge bouton d'or et la courge kabocha sucrées et colorées sont les meilleurs choix pour ce ragoût aromatique. Si aucune courge n'est disponible, utilisez des patates douces, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce.
Les tostadas sont des tortillas de maïs frites garnies de garnitures savoureuses. Cette recette propose une méthode de grillage au four comme alternative à la friture - c'est rapide, facile et produit des résultats croustillants et délicieux. Servez-les pleinement…
Cette recette est un riff de kalbi, des côtes levées coréennes marinées à la poire et au soja. C'est délicieux enveloppé dans des feuilles de laitue avec du riz et un filet de marinade.
Voici un moyen rapide et facile de griller deux côtés de saumon, l'un pour le dîner et l'autre à utiliser dans trois recettes trop belles pour être qualifiées de restes.
Ces galettes, faites à partir de restes de saumon sur planche de cèdre, font frire avec un croustillant délicat, grâce à leur légère couche de panko. Une vinaigrette miso-gingembre-sésame rehausse l'influence japonaise.
Kedgeree est un plat colonial britannique d'inspiration indienne à base de poisson cuit en flocons généralement de l'aiglefin fumé, de riz, d'œufs durs et de poudre de curry. Ici, les restes de saumon sur planche de cèdre remplacent l'aiglefin.…
Ce délicieux riff sur une salade niçoise - moins les œufs durs et avec du saumon à la place du thon - se prépare en 30 minutes environ lorsqu'il vous reste des restes de saumon sur planche de cèdre.
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