Portions : 4
Cette recette est un riff de kalbi, des côtes levées coréennes marinées à la poire et au soja. C'est délicieux enveloppé dans des feuilles de laitue avec du riz et un filet de marinade.
Dans un mélangeur, mélanger la poire, la sauce soja, le saké, le sucre, l'ail, 1/4 c. à thé de sel et 3/4 c. à thé de poivre et mélanger jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un bol moyen et incorporer les oignons verts, le sésamel'huile et les graines de sésame. Réserver 1/2 tasse de la marinade dans un petit bol pour servir.
Préparez un gril pour griller directement à feu moyen-élevé environ 400 °F. Faites griller le steak, en le retournant une fois, jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et à point, de 6 à 7 minutes au total. Laissez le steak reposer pendant environ 5 minutes, puis trancher finement en diagonale. Disposer le steak sur une grande assiette avec le riz et les feuilles de laitue pour l'envelopper. Servir la marinade réservée à côté pour arroser.
C'était facile et délicieux. Même les enfants l'ont aimé. Je le referai certainement.
Réalisé dans le cadre de Make it Tonight. Tout le monde a adoré, surtout mon mari.
J'adore cette recette!!! Mariné dès le matin et mis sur le gril pour le dîner. Toute la famille en voulait plus, à refaire!!!
Délicieux! J'avais hâte de le refaire. J'ai doublé la sauce la deuxième fois et je ne l'ai pas servi dans le wrap de laitue. Le steak et la sauce étaient tellement bons tout seuls. Je n'ai pas trouvé de bifteck de jupealors j'ai utilisé un steak de bavette dont je n'avais jamais entendu parler mais c'était merveilleux. Je le ferai encore et encore. Je l'ai servi avec du riz brun à côté et une salade de concombre asiatique. Et c'est facile à démarrer! Vous devez essayer ceci!
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