Préparation

• Dans une casserole de 8 pintes, porter à ébullition environ 5 1/2 litres d'eau bien salée. Ajouter les spaghettis à l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres, environ 3 minutes. Ajouter le brocoli raab et cuire jusqu'à ce queles pâtes sont al dente et le brocoli raab est tendre et croquant, environ 2 minutes.
• Pendant ce temps, dans une casserole résistante de 6 pintes, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen-vif. Ajouter l'ail et les flocons de piment rouge et remuer jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute. Ajouter le jus de palourdes et les palourdes.Couvrir et cuire, en secouant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent, environ 5 minutes jetez celles qui ne s'ouvrent pas.
• En réservant 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes, égouttez les pâtes et le brocoli raab et ajoutez-les au pot de palourdes. Bien mélanger et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Arroser avec les 3 cuillères à soupe d'huile restantes et ajouter les pâtesde l'eau pour humidifier, si nécessaire. Saupoudrer de persil et servir.