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  pastatx | 29/06/2020

  Fantastique. Le maïs nature ne le coupe plus !

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  Darlajoy | 23/07/2017

  C'est fait pour un camp de groupe d'adultes et d'enfants ; un succès auprès de tout le monde ! Nous avons plongé les épis de maïs taillés dans de l'eau, secoué l'excédent et laissé les cosses en place pour qu'elles soient essentiellement cuites à la vapeur dans les cosses. I'Je n'ai jamais goûté la version de rue, mais ceux qui avaient dit que cette recette avait un goût authentique à leur mémoire. J'ai émietté le fromage, mais j'utiliserai probablement une râpe la prochaine fois.

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  wjbean | 22/04/2013

  Excellente interprétation du séjour principal classique des marchands ambulants. Cotija est vraiment une exigence ici. On l'appelle souvent "Parmesan" du Mexique, mais la saveur n'est pas tout à fait la même. C'est un fromage à pâte dure et il a unsaveur savoureuse, mais pas tout à fait les mêmes notes "piquantes" que Parm. Je suis certainement heureux de trouver cela ici.

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  debm59 | 01/11/2013

  Miam, miam, miam ! Tous mes invités ont adoré ça ! La seule chose... je n'ai pas pu trouver le fromage Cojita alors j'ai utilisé la Ricotta Salata. Qui est sortie un peu grumeleuse, mais a ensuite vu un segment sur Food Network de quelqu'unen utilisant Cojita et ils utilisaient la râpe. Je me souviendrai de le refaire avec le Cojita ou la Ricotta. Je le referai sans hésiter.