Une vinaigrette thaï vive, acidulée et fruitée rehausse la morsure poivrée du cresson cru. Si vous avez des restes de steak grillé, n'hésitez pas à le remplacer ici.
De tendres pommes de terre rattes rôties se marient harmonieusement avec du cresson fané dans cette simple salade. Assurez-vous de mélanger le cresson et la vinaigrette avec les pommes de terre dès qu'elles sortent…
Ce sauté obtient une complexité profonde de la sauce chinoise aux haricots chili fermentés, également appelée toban djan, que l'on peut trouver dans la section asiatique des supermarchés bien approvisionnés. Le plat se réunit dans…
Le cresson s'enroule et tournoie avec les nouilles dans ce plat plein de saveurs. Les concombres rafraîchissants équilibrent le sambal oelek chaud dans la sauce pour un picotement agréable.
La vitalité tonifiante du cresson en fait un ajout revigorant au jus vert, surtout lorsqu'il est associé à une pomme acidulée. Une pomme plus sucrée fera un jus plus moelleux. Si vous ne le faites pas…
La coriandre, le citron vert et la poudre de chili donnent à cette salade croquante une saveur mexicaine. Ajoutez du Cotija, un fromage au lait de vache friable, et vous obtenez la garniture à tacos ultime.
Les ingrédients du Moyen-Orient comme le citron, le yaourt, le cumin et la coriandre parfument une vinaigrette crémeuse que le chou de Savoie craquelé s'imprègne. C'est un bel accompagnement d'agneau grillé. Utilisez du yaourt ordinaire…
Cette salade monochrome est époustouflante par sa simplicité. La texture croquante et le punch citronné en font un partenaire parfait pour les viandes braisées ou le porc grillé. Utilisez une mandoline pour raser…
Une combinaison intrigante de saveurs et de textures dans cette salade légèrement sucrée rend difficile d'arrêter de manger. Servez-la avec un poisson blanc doux.
Au-delà de la salade de chou, des étoiles de chou dans des salades fraîches d'automne
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