Préparation

• Porter une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif. Ajouter les nouilles et cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Pendant ce temps, dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, le sambal oelek et l'huile de sésame.
• Égoutter les nouilles dans une passoire placée dans l'évier. Mettre immédiatement le cresson dans la marmite. Remettre les nouilles dans la marmite, ajouter l'huile de canola et mélanger pour mélanger et faire faner le cresson. Ajouter la sauce et mélanger jusqu'à ce que le cresson soit bien mélangé.Servir chaud ou à température ambiante, garni de concombre, d'oignons verts et de graines de sésame, avec les quartiers de lime sur le côté.