Vous voulez épater vos invités au dîner ? Préparez-le. C'est sauvage et merveilleux avec des saveurs et des textures qui s'améliorent à chaque bouchée.
Avec autant de garnitures parmi lesquelles choisir, ces tacos constituent un dîner aussi amusant que savoureux.
La tequila et le jus de citron vert frais font partie d'une marinade rapide qui donne à ces fajitas de bœuf une saveur éclatante.
Les artichauts crus ont une saveur douce et intrigante et une texture ferme. Un trempage rapide dans la vinaigrette améliore non seulement leur saveur mais les attend également un peu. Assurez-vous de trancher…
Les œufs dans un trou sont généralement préparés en faisant frire un œuf de poule dans une tranche de pain, mais ces petits gars sont cuits au four, tous les 12 en un seul lot. C'est un excellent apéritif ou…
La vitalité tonifiante du cresson en fait un ajout revigorant au jus vert, surtout lorsqu'il est associé à une pomme acidulée. Une pomme plus sucrée fera un jus plus moelleux. Si vous ne le faites pas…
Le cresson s'enroule et tournoie avec les nouilles dans ce plat plein de saveurs. Les concombres rafraîchissants équilibrent le sambal oelek chaud dans la sauce pour un picotement agréable.
Les épinards tendres, les pois mange-tout, les navets et les radis sont mélangés avec une sauce au beurre légère dans ce plat d'accompagnement simple mais magnifique. J'aime laisser 1/4 de pouce environ…
Les feuilles d'artichaut douces bénéficient d'une trempette dans un aïoli acidulé et aillé. Tremper les feuilles en raclant la partie charnue du bas avec les dents. Quand les feuilles sont parties,…
Cette panna cotta extra-riche et acidulée se met en place un peu plus vite qu'une traditionnelle en raison de la teneur plus élevée en matière grasse de la crème sure. Elle est rehaussée d'une compote rapide…
Les cuisses de poulet désossées sont traitées avec des saveurs sucrées, salées et gingembre. Le saké, un vin de riz japonais, équilibre les saveurs audacieuses de l'ail et de la sauce soja avec ses subtiles notes sucrées-salées.…
Le gingembre, les oignons verts et la sauce tamari donnent une touche asiatique inattendue à ce plat simple de chou frisé sauté. Il est excellent avec du saumon ou un filet de porc rôti.
Le contraste entre le chorizo croustillant et épicé et les moules douces et tendres est fantastique. Servir avec du pain grillé frotté à l'ail pour éponger chaque morceau du bouillon savoureux.
De tendres pommes de terre rattes rôties se marient harmonieusement avec du cresson fané dans cette simple salade. Assurez-vous de mélanger le cresson et la vinaigrette avec les pommes de terre dès qu'elles sortent…
Avec un peu de croquant de semoule de maïs et une saveur salée-sucrée-épicée-fumée, ces gaufres sont de véritables gagnants. Délicieuses avec un œuf au plat et du chorizo dessus, elles sont aussi bonnes comme…
Les fans de cuisine thaïlandaise reconnaîtront immédiatement les saveurs de ce plat, qui ressemble à un curry de crevettes thaïlandais déconstruit. Le truc ici, c'est que les crevettes sont frites séparément…
Ce sauté obtient une complexité profonde de la sauce chinoise aux haricots chili fermentés, également appelée toban djan, que l'on peut trouver dans la section asiatique des supermarchés bien approvisionnés. Le plat se réunit dans…
Ce gâteau aux carottes est plus léger que la plupart, grâce à quatre couches minces, des épices subtiles et un glaçage pas trop sucré à base de mascarpone. Des boucles de carottes confites et des noix de pécan sur le dessus le rendent…
Légère et simple, la panna cotta est une question de texture. Elle doit être un peu bancale dans l'assiette, puis fondre rapidement dans la bouche. La sauce est inspirée de…
Cette panna cotta est une délicieuse option pour ceux qui suivent un régime sans produits laitiers, les végétaliens voir l'astuce sur la gélatine, ou tous ceux qui aiment la noix de coco. C'est un peu moins brillant que traditionnel…
Le pesto de basilic et les asperges ajoutent une couleur et une saveur printanière aux pâtes et aux champignons. Si vous pouvez trouver des cavatelli frais, tant mieux.
Ce ragoût végétarien est parfumé d'épices indiennes chaudes comme le cumin, la coriandre et le curcuma. L'écrasement des pois chiches lui donne une texture plus épaisse. Servir avec du riz basmati ou du naan.
Les pousses de pois ont une saveur sucrée qui se marie bien avec les asperges tendres et croquantes. Cherchez-les au marché des producteurs ou par les pousses à votre épicerie. Mâche ou bébé…
Les câpres ajoutent un point d'exclamation salé à ce plat de pâtes crémeux, tandis que les rondelles d'échalotes frites donnent un élément croustillant. N'hésitez pas à remplacer la campanelle par des pâtes courtes.
Trois sortes de riz proviennent d'un même pot : du riz blanc léger, moelleux et beurré ; du riz aromatisé au safran ; et un gâteau de riz frit croustillant appelé tahdig. Pour de meilleurs résultats, utilisez un…
Les oignons caramélisés ajoutent une touche de douceur à un gratin de pommes de terre classique. Si le Comté, un fromage français complexe et aux noix fabriqué dans les montagnes du Jura, vaut le détour, le Gruyère…
Ce plat d'accompagnement français classique mais rapide donne aux poireaux, souvent considérés comme un joueur de soutien, leur propre tour de star. Servir avec du poulet ou du poisson rôti.
Ce plat d'accompagnement rapide fait ressortir la saveur incroyable des champignons avec la chaleur élevée du four et l'ajout de quelques ingrédients simples. Servir avec un steak ou du poulet braisé.
Une vinaigrette thaï vive, acidulée et fruitée rehausse la morsure poivrée du cresson cru. Si vous avez des restes de steak grillé, n'hésitez pas à le remplacer ici.
Un mélange de fromage à la crème et de fromage râpé fait un sandwich luxueux. La moutarde épicée et les jalapeños marinés sucrés ajoutent juste assez de chaleur pour contrer toute cette richesse. Cherchez le…
Comment choisir les meilleurs, et pourquoi il est vraiment important d'où ils viennent
Découvrez ce dessert italien léger et succulent
Une croûte de sablé à la semoule de maïs épaisse, solide mais tendre surmontée d'un caillé de citron infusé à la camomille intensément acidulé constitue une gâterie délicieusement sucrée et acidulée.
Dans cette version moderne d'un classique bien-aimé, la sauce cocktail traditionnelle aux tomates et au raifort obtient une grande dose de saveur d'oranges fraîches, de chipotle épicé et de glaçage balsamique acidulé.
Déverrouiller les secrets des tartes de classe mondiale à la maison
Les favoris de saison—agneau, asperges et petits pois—star dans ce menu français de campagne simple mais élégant.
Les artichauts au beurre et aux noix équilibrent la saucisse italienne épicée, tandis que la chapelure croustillante et la sauce mascarpone crémeuse rendent le plat entier difficile à résister.
Bien que ce glaçage ne contienne que quelques ingrédients, il donne au saumon grillé une savoureuse croûte sucrée-salée. La saveur plus forte du sirop d'érable de catégorie B fonctionne bien ici.
Rouler l'agneau autour de la garniture signifie que vous obtenez certaines de ces saveurs vives dans à peu près chaque bouchée. Pour la meilleure saveur, farcissez l'agneau la veille…
Apprenez la technique unique derrière ce plat d'accompagnement vénéré.
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