Portions : 4
La tequila et le jus de citron vert frais font partie d'une marinade rapide qui donne à ces fajitas de bœuf une saveur éclatante.
J'ai utilisé cette marinade aujourd'hui sur des entrecôtes pour le barbecue. J'ai décidé d'utiliser cette marinade car elle était rapide, j'ai utilisé du citron vert et de la tequila que j'avais sous la main. Je l'ai cuite à très haute température environ 600 sur le barbecue.était cuit, j'ai mis un peu de marinade dessus pour parfumer davantage le steak. J'ai adoré le résultat, une saveur subtile qui n'a pas submergé la bonne coupe de steak que j'ai choisi de griller.
Les fajitas sont savoureuses et relativement rapides à préparer car la recette ne nécessite pas de faire mariner la viande. Il n'y a aucune raison de stresser si vous n'avez pas de tequila. J'ai fait cette recette avec de la tequila mais je n'ai pas pu détecter la moindre tequilasaveur dans les fajitas finis. La bière ou toute liqueur au goût assez neutre comme le cognac ou la vodka ferait très probablement aussi bien que la tequila - ou ignorez complètement l'alcool et augmentez la quantité de jus de citron vert que vous utilisez.
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