Rendement : Rend environ 2-1/2 tasses, assez pour faire mariner 2-1/2 lb d'aliments
La mayonnaise est la base parfaite pour une marinade. Ici, elle remplace l'huile et maintient les ingrédients de la marinade en suspension. Le jus de citron vert coupe à travers la richesse de la marinade fumée au chipotle, et la bière ajoute de la profondeur de saveur. Utiliser pour le steak, porc, poulet ou poisson en particulier les steaks de thon ou de flétan.
Conseils à prendre à l'avance
La marinade se conserve, bien couverte, au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Pour un repas complet du sud de la frontière, servez avec notre Maïs grillé à la mexicaine en épi.
ADORE cette recette ! Elle est définitivement épicée, mais nous aimons les épices si parfaites pour nous.
J'ai utilisé des poitrines de poulet désossées et sans peau, marinées pendant environ 9 à 10 heures du petit-déjeuner jusqu'à ce que je prépare le dîner et cuites au four dans un plat en verre Pyrex pendant environ 30 minutes - car un autre critique a déclaré que la saveur avait disparu/brûlé autrement - et il s'est avéré délicieux ! Servi avec du riz et des élotes maïs de rue mexicain grillé. Versez un peu de sauce supplémentaire dans votre assiette pour mélanger avec le riz :
Ceci est devenu un incontournable pour les dîners d'été dans notre maison du lac, car il est si facile de jeter la marinade le matin et de la coller ensuite au four - plus la préparation du dîner est facile, mieux c'est ! Ma nièce et mon neveu adolescentsm'ont spécifiquement demandé de le faire pour notre week-end de la fête du Travail au lac, et s'ils le demandent, cela signifie que c'est sacrément bon !
Bonne saveur, mais je n'ai vraiment pas pu le goûter sur le poulet cuit. Je ne recommande pas le barbecue car la marinade brûle. Les restes de mayo sont bons comme tartinade à sandwich.
C'est facile et exceptionnel et a tellement d'utilisations. J'aime les épices, mais je sais que certains ne le font pas. Assurez-vous de savoir que c'est épicé! Les restes seraient parfaits dans les tacos, alors faites-en des extras !
La recette était rapide et facile. Juste ce qu'il fallait de piquant à cette recette. Nous avons utilisé une poitrine de poulet désossée et sans peau. Nous avons fini la bière pendant que le poulet marinait ! Servi avec des haricots noirs, du maïs et du riz.
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