Rendement : donne environ 3 tasses, assez pour faire mariner 3 lb de nourriture
Cette marinade combine trois moutardes préférées avec des ingrédients français classiques : du beurre, du vin blanc et des oignons verts. Honeycup est une moutarde à la cassonade et aux épices disponible à l'échelle nationale ; si vous ne la trouvez pas, remplacez-la par une moutarde au miel. À utiliser pour le steak, le porc, agneau, poulet, poisson surtout le saumon ou légumes surtout les champignons et les pommes de terre.
Conseils à prendre à l'avance
La marinade se conserve, bien couverte, au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Fantastique. J'ai utilisé un filet de porc, laissé dans la marinade toute la journée, puis je l'ai grillé. Je vous suggère de garder une petite quantité de marinade de côté pour l'utiliser comme trempette/sauce après la cuisson - fantastique. Ce serait clairement merveilleux surpoulet et encore plus sur une bavette ou un fer plat. Miam !
Excellente marinade. Fait 1/2 recette pour 1,3 lb de poitrine de poulet désossée. Remplacé par du miel de dijon pour la coupe de miel et ajouté une petite quantité de miel - juste assez pour équilibrer la saveur, pas assez pour brûler ! La saveur de moutarde a vraiment pénétré le poulet.essayez avec du porc ou des os dans du poulet, et ajoutez peut-être des herbes thym et/ou romarin.
Je n'avais jamais essayé une marinade à la moutarde auparavant, mais cela avait l'air bien, alors je l'ai essayée. Quand j'ai goûté la marinade pour la première fois, j'avais un peu peur car c'était assez moutarde, mais j'ai laissé les saveurs se fondre quelques heuresavant de faire mariner. Nous avons utilisé du saumon, comme suggéré. Cuit au four à 400 degrés au lieu de griller. WOW ! Nous sommes surpris ! C'était excellent, et les saveurs de moutarde complètent parfaitement le saumon. Nous referons celui-ci.je vais aussi l'essayer sur du poulet!
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