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Recette

Linguine au thon en conserve, aux olives et au Chili Linguine al Tonno

Kate Whitaker

Portions : 4

Veuillez vous assurer de ne jamais utiliser de thon en saumure pour cette recette, et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des câpres à la sauce.

Cette recette est extraite de Pâtes italiennes. Lisez notre revue.

Ingrédients

  • 10 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 gousses d'ail, pelées et finement tranchées
  • 1/2 tasse d'olives Kalamata dénoyautées, égouttées et coupées en quartiers
  • 5 filets d'anchois à l'huile, égouttés et hachés
  • 10 tomates cerises, coupées en quartiers
  • 1/2 c. à thé de flocons de chili séchés
  • 1 boîte de 7 onces de thon à l'huile, égoutté et émietté
  • 2 cuillères à soupe de persil plat fraîchement haché
  • 18 oz de linguine au choix
  • Sel au goût

Préparation

  • Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen et faire revenir l'ail, les olives et les anchois pendant 1 minute, en remuant avec une cuillère en bois.
  • Ajouter les tomates avec le piment et cuire encore 2 minutes.
  • Parsemer le thon avec le persil, assaisonner avec un peu de sel et mélanger pendant 1 minute. Réserver.
  • Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et remettre dans la même casserole à feu doux.
  • Versez le thon, la tomate et la sauce aux olives et remuez le tout pendant 30 secondes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
  • Servez chaud, et s'il vous plaît ne soyez pas tenté de le servir avec du fromage râpé sur le dessus.

Avis

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Avis 2 avis

  • Hils | 23/08/2017

    Absolument délicieux et très rapide et facile. C'est un favori de toute la famille et je l'ai même préparé pour des dîners improvisés avec des amis, et c'est un régal, et tout le monde demande toujours la recette - ai-je besoinen dire plus - essayez-le, vous allez l'adorer !

  • Drew3555 | 05/04/2016

    Cela a dépassé de loin nos attentes! Tellement plein de saveurs! Nous avons fait selon la recette à l'exception d'utiliser 12 oz de linguini au lieu des 18 oz demandés. J'ai hâte de le refaire!

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