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Recette

Frites de Patates Douces Grillées

Scott Phillips

Portions : 4

Si vous faites griller vos hamburgers, ne devriez-vous pas aussi griller vos frites ? Ces quartiers de patates douces épicés et piquants sont un excellent accompagnement pour tout type de hamburger ou de poulet grillé.

Ingrédients

  • 4 patates douces de 6 oz, coupées sur la longueur en quartiers de 1/2 pouce d'épaisseur
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
  • sel casher
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • pincée de cayenne

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 130
  • Calories de matières grasses kcal: 90
  • Gras g: 10
  • Gras saturés g : 1,5
  • graisses polyinsaturées g : 1
  • graisses monoinsaturées g : 7
  • cholestérol mg : 0
  • Sodium mg : 280
  • Glucides g: 10
  • Fibre g: 1
  • Protéine g : 1

Préparation

  • Préparez un feu moyen-élevé 400°F à 475°F au gaz ou au charbon de bois. Faites blanchir les patates douces dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 6 minutes. Bien égoutter.
  • Dans un grand bol, mélanger l'huile, le jus de citron vert, le cumin, le poivre de Cayenne et 1 c.. Remettre les pommes de terre dans le bol et mélanger avec les restes de vinaigrette. Assaisonner de sel et servir.

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