Préparation

• Dans une casserole moyenne à feu moyen, mélanger la cassonade, le beurre et 1 tasse d'eau. Laisser mijoter, en remuant la casserole de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre fonde et que le sucre se dissolve. Augmenter le feu à moyen-élevé pour amener le sirop à unfaire bouillir doucement et cuire pendant 1 minute en remuant de temps en temps. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le sirop épaississe jusqu'à la consistance d'un sirop de crêpes chaud, 5 à 8 minutes. Refroidir légèrement. Servir avec des gaufres ou des crêpes. Si vous préparez à l'avance,réchauffer avant de servir.