Portions : quatre comme plat d'accompagnement ou deux comme plat principal végétarien.
Voici une autre utilisation pour ces tomates d'été mûres. La feta émiettée salée et le couscous aux fines herbes tendres constituent une garniture satisfaisante pour ces tomates farcies faciles. Elles fonctionnent bien comme plat d'accompagnement à côté de poulet ou de steak grillé, ou comme plat principal léger.
Cette recette est INCROYABLE ! Elle s'est faite en 15 minutes, presque sans gâchis. La seule chose que j'ai faite différemment a été de mélanger les herbes et l'ail directement dans l'huile d'olive avant de les mettre sur les tomates. J'ai utilisé deux fois plus d'ail, car j'adore l'ail. C'était un repas délicieux et complet, qui m'a aidé à utiliser les tomates de mon jardin.
Fantastique. Merveilleuse combinaison de saveurs et de textures. Je l'ai fait plusieurs fois et je l'adore.
Les herbes font la différence dans ce plat et le zeste de citron et les olives sont des ingrédients clés du couscous. J'ai utilisé 3:1 persil:menthe pour une saveur méditerranéenne mais les herbes italiennes créeraient un plat complètement différent. Le couscous estfantastique. Agréable avec un Chardonnay.
C'était excellent. Je l'ai fait pour le déjeuner aujourd'hui. Le seul changement que j'ai fait a été d'utiliser du quinoa biologique car je n'avais pas de couscous sous la main. Je continuerai à utiliser le quinoa à l'avenir. Le basilic thaï, la menthe et la ciboulette ont été utilisés dans lemélange d'herbes. Un excellent repas végétarien.
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