Préparation

• Placer une grille à environ 8 pouces du gril. Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium et vaporiser d'enduit à cuisson.
• Fouetter la sauce soja, le miel, le gingembre, l'ail et 1/2 c. à thé de poivre dans un petit bol. Réserver 1/4 tasse du mélange pour finir le plat.
• Transférer le steak sur la plaque à pâtisserie préparée, assaisonner légèrement de sel et de poivre et badigeonner généreusement d'un peu du mélange de soja. Mélanger les oignons verts avec l'huile, 1/4 c. à thé de sel et 1/4 c. à thé de poivre,et étendre en une seule couche sur la plaque de cuisson à côté du steak. Faire griller jusqu'à ce que le steak brunisse d'un côté, environ 5 minutes. retourner le steak et mélanger les oignons verts. Badigeonner le steak avec plus du mélange de soja. Faire griller jusqu'à ce que les oignons vertssont mous et bruns par endroits et le steak est mi-saignant 135 °F, environ 3 minutes ; vous devrez peut-être retirer les oignons verts avant que le steak soit cuit.
• Transférer le steak sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes. Trancher finement contre le grain, arroser du mélange de soja réservé, assaisonner au goût avec du sel et du poivre et servir avec les oignons verts.