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Saumon croustillant avec salade de haricots et daikon
Les haricots de mer croquants et saumâtres et le daikon doux dans cette salade de style asiatique légère mais intensément parfumée accompagnent parfaitement la peau croustillante du saumon.
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Haricots Longs Rôtis au Beurre Orange-Miso
Le jus d'orange, le miso et le beurre infusent les haricots longs avec une saveur douce et de noisette.
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Haricots verts et mini-maïs marinés rapidement
Le fait de faire mariner les haricots verts pendant une courte période à température ambiante les remplit d'une grande saveur. Si vous ne trouvez pas de sambal oelek, utilisez plutôt Sriracha.
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Dinde frite à la Louisiane
Le chef David Guas prépare cette dinde pour sa famille à chaque Thanksgiving. « Une bonne raison de faire frire votre dinde est qu'il ne faut que 35 à 40 minutes pour obtenir un...
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Cuisses de poulet braisées au vinaigre noir, gingembre et shiitake
Le liquide à braiser au vinaigre cuit jusqu'à une douceur moelleuse, lumineuse avec du gingembre et l'umami boisé des shiitake. Ce plat est parfait avec du riz au jasmin et un verre de…
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Parfaits à la crème St-Germain et aux raisins rôtis
Les notes florales de St-Germain sont portées dans la crème pâtissière et se marient parfaitement avec les raisins. Essayez la crème pâtissière seule aussi, comme garniture de fruits frais ou…
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Frites de polenta croustillantes avec mayo sriracha
Ces bûches de polenta précuites ne font peut-être pas le bol le plus authentique de bonté de maïs doux et crémeux, mais elles sont un excellent raccourci pour les frites de polenta aux bords croustillants. C'est aussi un…
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Gingembre-Sésame-Poulet Laitue Wraps
Ces wraps satisfont à tous les niveaux, offrant l'équilibre parfait entre sucré, sel, chaleur et croquant dans chaque bouchée. La dinde hachée, le porc et le bœuf font tous de bons substituts pour le…
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Sauté de nouilles cellophane épicé avec tofu, haricots verts et herbes
L'association de menthe fraîche et de basilic dans ce sauté rapide imite la saveur du basilic thaï difficile à trouver. Appuyer sur le tofu lui permet d'obtenir une meilleure saisie.
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Soupe de nouilles de riz au curry et à la noix de coco avec crevettes
Cette soupe, quelque part entre un curry et un pho, s'inspire du laksa malais. La sauce de poisson remplace la traditionnelle pâte de crevettes, et les jalapeños donnent de la chaleur. Il y en a beaucoup…
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