Préparation

• Positionnez une grille au centre du four et chauffez le four à 425°F.
• Mettez les haricots longs sur une grande plaque à pâtisserie à rebords. Mélangez avec l'huile et 1/2 c.four et rôtir jusqu'à ce qu'il commence à peine à ramollir, environ 15 minutes. Remuer et continuer à rôtir jusqu'à ce que les haricots soient tendres et croquants, 6 à 8 minutes de plus.
• Pendant ce temps, dans une petite casserole à feu moyen-doux, fouetter le jus d'orange, le miso, le beurre, le vinaigre, la sauce soja et la cassonade jusqu'à consistance lisse et bien chaude, environ 3 minutes. Retirer du feu pour refroidir légèrement, environ1 minute.
• Mettez les haricots dans un grand bol et mélangez avec le mélange de miso jusqu'à ce que les haricots soient bien enrobés. Tentez de papier d'aluminium pendant 10 minutes,
  en remuant de temps en temps. Transférer les haricots dans un plat de service, garnir de graines de sésame et de zeste, et servir.