Qu'est-ce que c'est ?

Les amandes douces et dodues Marcona, importées d'Espagne, sont généralement rôties ou frites dans de l'huile et salées. Vous pouvez les obtenir pour moins de 10 $ la livre au magasin d'entrepôt elles coûtent jusqu'à deux fois plus cher ailleurs.

Comment conserver :

A conserver dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 2 semaines ou au réfrigérateur jusqu'à 2 mois.

Recettes

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  Kourabiedès

  J'avais l'habitude de faire ces biscuits grecs fondants dans la bouche avec mon père à chaque saison des fêtes. Vous pouvez utiliser des amandes grillées ordinaires comme lui, mais j'aime le plus doux, le plus délicat…

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  Salade de safran, quinoa et crevettes

  Le paprika fumé, le safran doré, les amandes Marcona et le vinaigre de xérès donnent à cette salade de plat principal une touche espagnole.

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  Marcona Amande Streusel

  Les amandes au beurre Marcona rehaussent ce streusel cannelle classique avec un croquant salé

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  Torte au chocolat-Marcona aux amandes

  Les amandes Marcona donnent à ce gâteau au chocolat sans farine une saveur profonde et une texture merveilleusement moelleuse, tandis qu'une touche de rhum brun rehausse les notes de chocolat ; pour une version sans alcool, omettez le…

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  Salade de céleri et amandes Marcona

  Oubliez votre salade verte et essayez plutôt cette version super croquante. Vous pouvez faire griller les amandes et trancher le céleri plusieurs heures à l'avance ; garder les noix à température ambiante mais…

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  Biscuits au beurre d'amandes Marcona

  Ces petites gâteries croustillantes sont comme des biscuits au beurre de cacahuète, mais en mieux. Elles sont parfaites avec une tasse de thé, de café ou de lait.

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  Manchego et Pesto aux Amandes Marcona

  Le fromage au lait de brebis riche se marie bien avec les amandes grillées. Dans cette version espagnole, les deux se marient avec de la roquette poivrée et du zeste de citron pour faire un pesto au goût vif qui…

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  Salade de coings pochés

  Jambon salé, fromage au beurre et amandes riches rehaussent la douceur délicate des coings pochés au miel dans cette salade sucrée-salée. Pour de meilleurs résultats, utilisez des amandes Marcona, qui sont frites…

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  Écorce de chocolat aigre-doux aux amandes Marcona

  Les amandes salées rencontrent le chocolat noir profond dans ce grignotage de fête. Si vous ne trouvez pas d'amandes Marcona espagnoles, qui sont généralement vendues salées, utilisez des amandes blanchies grillées et ajoutez un bon…

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  Soupe de chou-fleur avec relish aux amandes Marcona et piment piquillo

  Si vous en trouvez, utilisez du chou-fleur orange, cela ne changera pas la saveur de la soupe mais lui donnera une belle couleur dorée.