Rendement : donne 7 tasses.
Portions : quatre à six.
Un chili léger mais toujours copieux pour les froides nuits d'hiver.
Conseils à prendre à l'avance
Le chili peut être réfrigéré jusqu'à deux jours.
J'ai fait cette recette plusieurs fois maintenant. Elle est devenue l'une de nos préférées, mais avec les changements suivants.
J'utilise de minuscules champignons de Paris et je ne les coupe pas.
J'utilise un poivron jaune et je le coupe en morceaux d'un pouce. La couleur avec les autres ingrédients est belle.
Enfin, je n'ai utilisé la purée de tomates qu'une seule fois, et comme d'autres je ne l'ai pas du tout aimée. Depuis cette première fois, j'ai utilisé une grande boîte et demie de tomates en dés et environ une cuillère à soupe de concentré de tomates.À notre goût, 1 cuillère à soupe et 1/2 d'un chili de bonne qualité était bien piquant. Je le fais quand je sais que nous allons avoir une soirée bien remplie et que c'est une bouée de sauvetage.
Je suis d'accord avec DJ et j'ai plutôt utilisé une boîte de tomates Roma avec du jus.
Je l'ai fait deux fois, je ne le ferai plus. Beaucoup trop de tomate pure et de saveur de tomate irrésistible. La deuxième fois, j'ai ajouté deux tasses et plus d'eau pour obtenir une consistance qui mijoterait et ne brûlerait pas à cause de toutcette tomate pure.
Un aliment de base dans notre maison depuis des années maintenant. S'assemble très facilement et les saveurs sont excellentes !
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