Portions : 4 à 6
Dans ce souper à la poêle, les œufs sont cassés sur un hachis de patates douces et de courgettes tendres, qui est ensuite garni de cheddar fumé et grillé.
C'était très bon comme écrit. Je n'étais pas sûr de la combinaison de saveurs, mais n'ayez crainte... c'est bon. C'était savoureux et copieux. J'ai apprécié.
Eh bien, je suis d'accord avec certains et en désaccord avec d'autres commentateurs précédents. Quand j'ai lu la recette, j'ai pensé que, d'une manière générale, c'était une bonne idée mais ça allait être trop fade et qu'il fallait un peu plus d'épices etviande. J'ai donc augmenté la quantité de sel et de poivre de Cayenne et j'ai ajouté du poivre noir. J'ai également ajouté du jambon en dés après que les légumes ont été sautés. Je n'aimais pas l'idée d'œufs farcis sous la couche de fromage alors j'ai fouetté le 8œufs et les verser sur le mélange de légumes et faire gonfler et dorer les œufs sous le gril. Je n'aime pas le fromage fumé, j'ai donc utilisé du cheddar fort, saupoudré de paprika hongrois. Au final, j'ai conservé une grande partie de la recette originale,mais je pense que mes changements étaient pour le mieux. C'était plutôt bon.
La prochaine fois, je pense que je vais supprimer la patate douce et remplacer la citrouille en dés. Je peux aussi ajouter des oignons et du poivron rouge.
Désolé de faire cela à la recette originale, mais il semblait qu'il avait besoin d'aide.
C'était excellent, vraiment rapide et étonnamment savoureux
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