Portions : 6 à 8
Ce riff sur les pâtes carbonara classiques, une frittata idéale pour le brunch parsemée de penne et de bacon, concerne davantage les œufs et moins les pâtes. Elle est excellente servie chaude ou à température ambiante pour le brunch ou le dîner.
Conseils à prendre à l'avance
Les pâtes peuvent être cuites 1 jour à l'avance.
Je m'en fichais... je choisirais autre chose que la sauge, sa saveur n'était pas élogieuse.. Ce n'était pas du tout comme de la carbonara, il n'y avait pas du tout la même richesse crémeuse. les pâtes étaient une charge maisn'a rien ajouté en termes de goût. Il sera mangé mais je ne le referai pas.
Je l'ai préparé pour le dîner du samedi soir. Mon mari et mon fils l'ont réchauffé le lendemain. Excellent ! Lorsque je le referai, je pourrai ajouter du poivron rouge rôti haché et/ou des artichauts hachés pour ajouter un peu d'intérêt visuel àle plat.
J'ai fait ma propre salade, mais j'ai suivi à la lettre les instructions pour la frittata. Une recette INCROYABLE et si facile à préparer ! Je l'ai faite pour la nuit du bridge et elle a été engloutie avant de manger un morceau. Tout le monde a été ravi ! Mon mari a adoréet m'a demandé de le faire régulièrement - je l'ai fait deux fois depuis. A essayer absolument !
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