Faire des gnocchis de pommes de terre est l'un de ces efforts gratifiants qui devient plus facile à mesure que vous le faites. Ces conseils peuvent aussi vous aider. Choisissez la bonne pomme de terre. Les roux féculents donnent…
Ajouter des betteraves, des épinards, du fromage et même de la farine de châtaigne aux gnocchis de pommes de terre donne des saveurs fabuleuses et des teintes accrocheuses.
Tendres et plus riches que les gnocchis de pommes de terre ordinaires, ces boulettes simples se tiennent très bien grâce à l'œuf mais sont super légères. Elles se marient bien avec à peu près n'importe quoi…
Un soupçon de basilic imprègne ces quenelles verdoyantes. Ne vous inquiétez pas si les verts pour la purée ne se décomposent pas complètement ; les morceaux de feuilles ajoutent une touche mouchetée. Les gnocchis…
La farine de châtaigne donne à ces boulettes une texture plus dense que les gnocchis aux pommes de terre et à la ricotta, mais réconfortante. Les pois cuits et les bettes sont un bon ajout à la sauce crémeuse. Parce que c'est…
Ces gnocchis ont une saveur subtile de betterave qui est un peu terreuse et un peu sucrée. La simple sauce au beurre noisette et à la sauge met en valeur la teinte vibrante des gnocchis.
Cette préparation simple est un aliment de base dans la région alpine d'Italie. Les quelques bases de beurre, Parmigiano-Reggiano, et speck un jambon fumé et séché sont largement disponibles, même…
Ces beaux gnocchis présentent une riche couleur rouge. La saveur des gnocchis est terreuse mais pas intensément betterave, et la texture est douce et délicate. Ils se marient bien…
Originaire du Latium, les pâtes grattugiata sont une préparation ancienne et rustique. Le nom se traduit littéralement par « pâtes râpées » et c'est simple à faire. Les ingrédients sont peu coûteux et, comme…
Ce plat principal impressionnant comporte quelques étapes, mais vous pouvez assembler les roulades à l'avance ; elles cuisent rapidement et sont un rêve à découper. De plus, elles emballent un…
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