Préparation

• Dans un petit bol, mélanger la sauce hoisin, la sauce soja, le vinaigre et l'huile de sésame.
• Chauffer l'huile de canola dans une poêle moyenne 10 pouces à usage intensif à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle scintille. Ajouter les légumes, saupoudrer de 1/2 c. à thé de sel et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les légumes brunissentendroits et commencer à ramollir, environ 4 minutes.Ajouter le gingembre et cuire encore 30 secondes.Ajouter 1/2 tasse d'eau et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants et que l'eau soit presque entièrement cuite, environ 4 minutes.Mélangeravec le mélange hoisin, puis transférer dans un grand bol et servir.