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Recette

Trempette aux oignons grillés et au gorgonzola

Scott Phillips

Portions : 8

Cette trempette piquante est tout aussi savoureuse avec des croustilles ou des crudités. Les restes sont parfaits sur des sandwichs ou des pommes de terre au four.

Ingrédients

  • 1 oignon jaune moyen, paré, pelé et tranché transversalement en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur 4 tranches
  • huile d'olive, pour le brossage
  • sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 1/2 tasse de yogourt grec
  • 1/4 tasse de mayonnaise
  • 2 oz de Gorgonzola émietté
  • 1 CS de jus de citron frais
  • 1 c. à thé d'ail émincé
  • 2 à 3 traits de sauce piquante
  • Ciboulette fraîche ciselée

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 100
  • Calories de matières grasses kcal : 80
  • Gras g: 9
  • graisses saturées g : 3
  • graisses polyinsaturées g : 3
  • graisses monoinsaturées g : 1,5
  • cholestérol mg : 15
  • Sodium mg : 190
  • Glucides g: 2
  • Fibre g: 0
  • Protéine g : 3

Préparation

  • Préparez un feu moyen 350 °F à 375 °F au gaz ou au charbon de bois. Badigeonnez les tranches d'oignon d'huile et assaisonnez de sel et de poivre.
  • Griller les tranches d'oignon jusqu'à ce que des marques de gril se forment sur un côté, environ 7 à 8 minutes. Retourner les tranches et continuer à griller jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 7 à 8 minutes de plus. Empiler les oignons sur un grand morceau de papier d'aluminium, envelopper les oignonset laissez-les reposer pendant 10 minutes pour ramollir davantage.
  • Mixez les oignons dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient hachés grossièrement. Ajoutez le yogourt, la mayonnaise, le gorgonzola, le jus de citron, l'ail, la sauce piquante, 1/2 c..
  • Transférer dans un bol de service, couvrir et réfrigérer pendant au moins 1 heure. Garnir de ciboulette avant de servir.

Prendre de l'avance conseils

La trempette peut être préparée et réfrigérée jusqu'à 1 semaine à l'avance. Remettre à température ambiante fraîche pour servir.

Avis

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Avis 1 avis

  • Christine999 | 19/07/2019

    Ma trempette à l'oignon préférée. Facile et savoureuse! Griller les oignons et le Gorgonzola le font.

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