Portions : 4 à 6
Pour les végétariens, ces lentilles rafraîchissantes, accompagnées peut-être d'un yogourt et d'un pain, indien ou occidental croustillant, pourraient faire un repas entier. Pour les non-végétariens, des viandes ou des currys de poisson peuvent être ajoutés.
Cette recette est extraite de À la maison avec Madhur Jaffrey.
Versez l'huile dans une petite poêle et faites chauffer à feu moyen-vif. Lorsqu'elle est chaude, mettez-y les graines d'asafetida et de cumin. Laissez les graines grésiller pendant 10 secondes. Ajoutez les échalotes. Remuez et faites-les revenir à feu moyendeviennent rougeâtres. Versez maintenant tout le contenu de la poêle dans la poêle avec les lentilles. Remuer pour mélanger.
Offrez des quartiers de citron à table.
Madhur Jaffrey a les meilleures recettes indiennes ! Cette recette particulière est complètement délicieuse. Facile à préparer et pleine de saveur. C'est un gardien absolu !
Ma fille est végétarienne. Elle a adoré ça et m'a demandé de le refaire tout de suite. J'ai dû utiliser de la poudre de cumin environ une troisième cuillère à café, car je n'avais pas de graines. De plus, j'ai remplacé l'asafetida par unun peu d'échalote émincée. J'utiliserai les ingrédients prévus une autre fois, mais même avec les substitutions, c'était délicieux et vraiment satisfaisant sur un pilaf de riz basmati parfumé.
Voulez-vous vraiment supprimer la liste, ?
Cela ne supprimera pas les recettes et les articles que vous avez enregistrés, juste la liste.
Veuillez vous connecter ou créer un compte gratuit.
Cette fonctionnalité a été temporairement désactivée lors de l'aperçu du site bêta.
Ajouter/Modifier une note privée pour cette recette
Cette note n'est visible que par vous.Vérification Double
Êtes-vous sûr de vouloir supprimer vos notes pour cette recette ?
Écrire une critique