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Recette

Gingembre-Citron-Soja Splash

Scott Phillips

Rendement : Rend assez pour 1 lot de légumes rôtis.

Donnez aux légumes rôtis une saveur asiatique en les mélangeant avec cette touche savoureuse. Essayez-le avec des rôtisbetteraves, brocoli, carottes, chou-fleur, ou champignons.

Ingrédients

  • morceau de gingembre frais de 1 pouce
  • 1 c. à thé de jus de citron frais
  • 1/2 c. à thé de sauce soja

Préparation

  • Chemisez un petit bol avec un morceau de gaze ou placez une petite passoire fine dans le bol. Pelez et râpez finement le gingembre. Mettez le gingembre râpé dans la gaze ou la passoire et extrayez le jus de gingembre en rassemblant le chiffon autour du gingembre eten pressant ou en pressant le gingembre dans le tamis avec une petite cuillère. Transférer 1/2 cuillère à café de jus de gingembre dans un autre petit bol jeter le reste ou conserver pour une autre utilisation. Incorporer le jus de citron et la sauce soja. Mélanger avec un lotde légumes après la torréfaction.

Avis

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Avis 3 avis

  • mgssts63 | 25/12/2015

    Je l'ai utilisé aussi sur des carottes rôties. Délicieux et très facile !

  • capsaiCyn | 06/05/2012

    C'était facile et une manière délicieuse d'ajouter une touche asiatique aux carottes rôties. Honnêtement, nous n'avons pas pris la peine de presser le gingembre - nous avons juste utilisé une très petite quantité de pâte de gingembre - cela a très bien fonctionné et était beaucoup plus facile.

  • MikeyL'aime | 28/12/2009

    Simple et superbe sur des carottes rôties. Presser le gingembre était une nouvelle expérience mais j'ai utilisé un mortier et un pilon et j'ai simplement retiré la pulpe. Pas grave. La douceur des carottes combinée à une note salée de soja et d'agrumes piquants de citron avec un zeste agréable degingembre -- niicccce.

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