Rendement : donne un pain
Portions : 10
La noix de muscade ajoute de la chaleur et de la profondeur à ce pain parfait pour le petit-déjeuner qui comprend des bananes fraîches en dés et des bananes en purée trop mûres lire : sucrées. Un saupoudrage de sucre glace termine le pain en beauté.
La première fois que j'ai fait ça, les noix se sont avérées rances. Ce n'est pas un test juste. Alors je l'ai refait, cette fois avec des noix fraîches. Cette fois, je suppose que je ne l'ai pas assez cuit - le centren'était pas cuit à cœur ; c'était plutôt une crème. Si je recommence, je m'assurerai que le testeur de gâteau en ressorte sec, pas seulement propre. Mais je ne le referai probablement pas.
J'ai fait de nombreuses recettes de pain aux bananes au fil des ans. J'en ai enfin trouvé une qui répond à toutes mes attentes quant à ce que devrait être le pain aux bananes. C'est délicieux ! Je ne peux pas m'empêcher de passer le pain sur mon comptoir de cuisine sans en couper une fine tranche. C'est addictif. J'ai dû en manger un quart jusqu'à présent. Mon mari ferait mieux de se dépêcher s'il en veut.
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