Facebook LinkedIn Courriel Pinterest Twitter Instagram Icône YouTube Icône de recherche de navigation Icône de recherche principale Icône de lecture vidéo Icône Plus icône moins Vérifier l'icône Imprimer l'icône icône de note Icône de coeur Icône de coeur rempli icône de flèche unique Icône Double Flèche Icône Hamburger Icône TV Fermer l'icône Trié Hamburger/Icône de recherche
Recette

Oignons caramélisés crémeux à la sauge

Portions : 8 à 10

Plus comme un accompagnement qu'un véritable accompagnement, ce plat réunit en quelque sorte tous les éléments de l'assiette de Thanksgiving. Il est également très savoureux sur les restes de sandwich le lendemain.

Ingrédients

  • 1 CS d'huile d'olive
  • 2 gros oignons jaunes, coupés en deux et tranchés dans le sens de la longueur
  • bandes de 1/4 de pouce de large environ 5-1/2 tasses
  • 1/4 tasse de sauge fraîche finement hachée
  • sel casher
  • 1/2 tasse de crème épaisse

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 80
  • Calories de matières grasses kcal : 60
  • Gras g: 7
  • Gras saturés g : 3,5
  • graisse polyinsaturée g : 0
  • graisses monoinsaturées g : 2,5
  • cholestérol mg : 15
  • Sodium mg: 150
  • Glucides g: 4
  • Fibre g: 1
  • Sucre g: 2
  • Protéine g : 1

Préparation

  • Dans une poêle de 12 pouces ou un grand faitout, chauffer l'huile à feu moyen-doux. Ajouter les oignons, couvrir et cuire pendant 10 minutes. Retirer le couvercle et remuer. Cuire à découvert, en remuant de temps en temps et en ajustant la chaleur commenécessaire, jusqu'à ce que les oignons soient tendres et commencent juste à dorer, 10 à 15 minutes.Incorporer la sauge et 1 cuillère à café de sel.Cuire jusqu'à ce que les oignons soient très tendres et uniformément dorés, en remuant de temps en temps et en ajoutant de l'eau au besoin, 1 c.à la fois, pour décoller les morceaux coincés du fond de la casserole, encore 15 à 20 minutes. Ajouter la crème et porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce que la crème ait légèrement épaissi, vous ne voulez pas que les oignons soient trop humides. Retirer du feu et laisser refroidir. Servir immédiatement ou laisser refroidir, puis couvrir et réfrigérer jusqu'à 2 jours.

Astuce

Pour prendre de l'avance : Préparez ce plat jusqu'à 2 jours à l'avance et réfrigérez-le. Réchauffez sur la cuisinière ou au micro-ondes avant de servir.

Avis

Notez ou commentez

Avis 1 avis

  • muskusri | 24/11/2019

    C'était un plat incroyable ! Je l'ai fait pour voir si ça pourrait être un bon "savoureux" pour Thanksgiving, mais ce sera un plat d'accompagnement tout seul. Je vais tripler la recette pour que tout le monde puisse en avoir assezLa saveur était si douce que j'ai dû montrer à la famille qu'il n'y avait pas d'édulcorant ajouté, et puis elle a été dévorée !

Évaluez cette recette

Écrire une critique

Trouvez l'inspiration dont vous rêvez pour votre amour de la cuisine

Abonnez-vous aujourd'hui
et économisez jusqu'à 50%

Déjà abonné ? Connexion.

Vidéos

Voir tout

Connecter

Suivez Fine Cooking sur vos réseaux sociaux préférés

Nous espérons que vous avez apprécié vos articles gratuits. Pour continuer à lire, abonnez-vous aujourd'hui.

Obtenez le magazine imprimé, 25 ans d'anciens numéros en ligne, plus de 7 000 recettes, et plus encore.