Préparation

• Dans un bol moyen, mélanger délicatement le crabe avec 1/2 cuillère à café de zeste de citron et 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron. Assaisonner légèrement de sel et de poivre. Réserver.
• Dans un petit bol, écraser l'avocat avec 1-1/2 cuillère à soupe de jus de citron et le piment ; bien assaisonner de sel et de poivre.
• Dans un autre petit bol, mélanger la mayonnaise, la pâte de tomate, le reste 1-1/2 c. à thé de jus de citron et 1 c. à thé de zeste, la sauce piquante et le Worcestershire. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
• Placer une grille du four à 6 pouces du gril et chauffer le gril à feu moyen. Faire griller les tranches de baguette sur une plaque à pâtisserie à rebords, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement carbonisées. Frotter chaque toast avec le côté coupé de la gousse d'ail.
• Pour servir, étendre un peu de mayonnaise sur chaque toast. Garnir de purée d'avocat et de crabe. Saupoudrer d'aneth et de piment, si désiré, et servir.