Portions : 6 en accompagnement
La saveur grillée du céleri caramélisé se marie bien avec les lentilles terreuses et une touche finale inhabituelle d'aneth, d'érable et de vinaigre de cidre.
Les saveurs sont très intéressantes et savoureuses si vous aimez les lentilles. C'est un gardien pour nous. Nous n'avons pas du tout trouvé la saveur sucrée, c'est peut-être parce que nous avons utilisé un sirop d'érable de bonne qualité. Nous avons certainement dû ajusterle vinaigre, sel et poivre à la fin. Miam.
Permettez-moi de commencer par dire que j'ai fait de nombreuses recettes très délicieuses à partir de ce site. Cependant, celle-ci était de la foutaise. Littéralement. Je suis allé directement dans le compost. Je donnerais zéro étoile si je pouvais. Blech !
J'ai bien aimé le céleri caramélisé avec les lentilles, mais j'aurais dû soit éliminer soit réduire de moitié le sirop d'érable, car je n'aime pas le sucré dans mon salé. La prochaine fois je ferai ça. Aussi j'ai cuisiné les lentilles en bouillon, légumesstock cette fois.
Cette recette est une recette où la saveur s'améliore avec le temps. J'ai utilisé les restes le lendemain dans une salade. De plus, je n'avais pas d'aneth sous la main, j'ai donc utilisé de l'estragon frais; un bon substitut d'aneth. Toute la famille a apprécié.
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