Qu'est-ce que c'est ?

Le vinaigre de vin rouge, comme son nom l'indique, est un vinaigre à base de vin rouge.

Vous ne l'avez pas ?

D'autres vinaigres peuvent remplacer - le vinaigre de vin blanc et le vinaigre de xérès sont de bons choix - mais le niveau d'acidité variera, alors ajustez la quantité utilisée au goût.

Comment choisir :

La saveur du vinaigre peut avoir un impact important sur le plat fini, alors essayez différentes marques pour voir laquelle vous préférez. Recherchez un équilibre entre acidité et douceur, une bonne profondeur de saveur qui est affirmée sans être astringente.

Comment conserver :

Conserver dans un endroit frais et sombre. Scellé, il se conservera indéfiniment. Une fois ouvert, il devrait durer environ 6 mois.

Recettes

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  Recette

  porc aux bettes de pois chiches

  Dans ce plat, le filet de porc de veille à cuisson rapide les soirs de semaine est rehaussé de saveur par les graines de fenouil. Cette recette est extraite de 5 ingrédients : Nourriture rapide et facile.

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  Recette

  Sauté de bifteck rapide

  Seulement quelques ingrédients créent une explosion de saveur dans ce plat, en grande partie grâce à la sauce funky et fermentée aux haricots noirs, que l'on trouve dans la section asiatique de…

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  Recette

  Pitas farcis à la salade de céleri et brocoli marinés

  Le céleri et le brocoli peuvent être un accord surprenant, mais ils font une excellente combinaison lorsqu'ils sont marinés et servis avec du houmous dans un sandwich estival au goût audacieux.

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  Recette

  Salade de chou aux pommes avec vinaigrette aux graines de pavot

  Cette version sucrée de la salade de chou classique est un accord parfait pour le porc BBQ et les côtes levées.

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  Recette

  Salade de Maïs et Farro

  Les saveurs fraîches d'été de cette salade sont accentuées par la noisette du grain et l'amertume du radicchio.

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  Recette

  Saucisse au Chou Rouge et Pommes

  Les saucisses entièrement cuites sont un excellent choix pour les dîners rapides en semaine. Associez-les à du chou rouge braisé à la bière plus du vinaigre, des clous de girofle et de la gelée de groseilles rouges pour votre propre mini…

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  Recette

  Cuisses de poulet rôti Chimichurri

  Ce poulet moucheté d'herbes est un plat à emporter ; une fois que vous le mettez dans le four, il est complètement à portée de main. Il n'y a pas de finition difficile à craindre. Il suffit de le sortir et…

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  Recette

  Salade de pain Fattoush-ish

  La feta émiettée, l'oignon rouge, la menthe fraîche, les olives et le pita donnent à cette salade de pain une touche méditerranéenne.

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  Recette

  Salade de base aux tomates et au pain

  Cette version d'une panzanella toscane classique comprend à la fois des tomates fraîches et séchées au soleil.