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Hachis Dinde & Patate Douce
Les restes de Thanksgiving font autant partie de la tradition des Fêtes que la dinde elle-même. Vous avez probablement déjà quelques favoris quand il s'agit d'utiliser l'oiseau, mais si vous cherchez quelque chose de nouveau cette année, essayez ce hasch.Si le hasch pour le petit-déjeuner n'est pas votre truc, associez-le à une salade pour le déjeuner ou le dîner.
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Dinde et pois mange-tout avec riz à la noix de coco
Le riche riz à la noix de coco est le contrepoint parfait à ce sauté rapide qui fait bon usage des restes de dinde. Pour la couleur, ajoutez du poivron rouge au sauté. Vous pouvez également saupoudrer de noix de coco grillée comme touche finale.
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Dinde & Légumes d'Automne dans un Bouillon Parfumé au Safran avec Couscous
Les épices marocaines réchauffent les restes de dinde dans ce braisé de légumes. Le couscous est traditionnellement servi avec de la harissa, une sauce chili. À la place, j'utilise la pâte de chili indonésienne sambal oelek, qui est un bon substitut et disponible sur les marchés asiatiques, ou vous pouvez remplacerquelques shakes d'une sauce piquante comme le Tabasco. Cette recette se double facilement.
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Gâteaux de dinde avec salsa de tomates rôties épicées
Celles-ci sont excellentes avec une salade pour le déjeuner. Ou vous pouvez façonner de plus petites galettes et les servir avec des boissons. Pour une salsa plus douce, retirez les côtes et les graines du chili avant de les hacher.
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Soupe de Dinde au Gingembre, Citron & Menthe
La combinaison de gingembre, de citron et de menthe donne à cette soupe une saveur légère et brillante. Vous pouvez remplacer la dinde par du poulet cuit.
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Tacos Doux à la Dinde
Recherchez des chipotles en adobo dans la section des aliments mexicains de l'épicerie.
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Soupe Tortilla à la Dinde
La soupe n'est pas une destination inhabituelle pour les restes de dinde rôtie, mais cette soupe est tout sauf ordinaire. Basée sur une recette de soupe au poulet et aux tortillas de l'ancienne rédactrice en chef et éditrice de Fine Cooking, Martha Holmberg, cette soupe de style mexicain estregorgeant de toutes sortes de saveurs et de textures intéressantes. C'est léger mais satisfaisant, et il a un goût complètement différent des saveurs traditionnelles de Thanksgiving, c'est donc un rappel parfait pour le grand festin. Vous cherchez plus de recettes pour votre rappel de dinde ? Parcourez notre guide de Thanksgivingpour des recettes qui font plus que simplement faire bon usage de vos restes de Thanksgiving.
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Salade de Dinde & Fromage Bleu avec Vinaigrette Estragon-Moutarde
J'aime ça avec des endives belges, mais les cœurs de romaine fonctionnent aussi.
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Salade de Dinde au Curry & Pommes
Remplissez cette salade dans une poche de pita ou roulez-la dans une tortilla pour un délicieux déjeuner après Thanksgiving.
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Enchiladas à la dinde avec sauce crémeuse aux tomates
C'est une excellente destination pour les restes de dinde. Si vous pouvez trouver du fromage mexicain, essayez le queso panela ou le queso añejo au lieu de la mozzarella et du provolone.