Ingrédients

Pour la vinaigrette :

• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de yaourt au lait entier
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais, plus au besoin
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1/2 c. à thé de gingembre frais finement râpé

Pour la salade

• 1 tasse de restes de dinde rôtie hachée ou râpée
• 1/3 tasse de pomme sucrée ou acidulée en petits dés, telle que Golden Delicious ou Fuji
• 1/3 tasse de concombre anglais épépiné en petits dés
• 1 cuillère à soupe d'échalote hachée
• 2 cuillères à soupe de coriandre ou de menthe fraîche hachée ou les deux
• sel casher et poivre noir fraîchement moulu