filet de boeuf peut-être votre dîner de Noël traditionnel, mais qu'en est-il des autres rôtis pour occasions spéciales ? Êtes-vous prêt pour quelque chose de différent ? L'oie rôtie est un plat de vacances parfait ah, Dickens !, tout comme le canard entier badigeonné de glaçage et le cornique toujours élégantpoules de jeu.
- Recette
Poules de Cornouailles rôties avec sauce aux canneberges et au porto
Les poules de Cornouailles sont superbes et ont bon goût sans trop d'effort, en fait mais la sauce ici fait vraiment le plat. Les critiques recommandent de la doubler dès le départ. - Recette
Oie rôtie avec farce de pruneaux au brandy et sauce au vin rouge
Le goût riche, tout noir et presque costaud de l'oie la rend particulièrement digne des vacances. De plus, qui peut résister à l'attrait d'un Noël traditionnel de Dickens ? - Recette
Dinde Rôtie avec Beurre de Genièvre-Gingembre & Sauce à la Poêle
Le genévrier fraîchement moulu parfume magnifiquement le beurre et donne à cette dinde juteuse une ambiance de Noël. - Recette
Gibier de Cornouailles parfumé à la truffe avec prosciutto et champignons sauvages
Un mélange terreux de girolles, de cèpes et de morilles et d'huile de truffe riche et capiteuse font de ce plat un incontournable des Fêtes. - Recette
Dinde rôtie au beurre
Le badigeonnage avec du cidre pendant la dernière heure de torréfaction crée une douce et belle finition émaillée de bronze sur ce simple oiseau de vacances. - Recette
Canards Rôtis avec Glaçage Mandarine-Hoisin
Les canards sont rendus abondamment savoureux par un mélange d'ail, de zeste de mandarine, de poudre de cinq épices et de coriandre et un glaçage d'inspiration asiatique pendant les dernières minutes de rôtissage. - Recette
Gibier de Cornouailles Glacé avec Farce de Couscous
Ces petits oiseaux tendres sont faciles mais élégants, et vous pouvez les badigeonner d'un glaçage à votre goût : un chaleureux Glaçage Porto-Épices ou un Gingery Citrus Glaçage. - Recette
Poulet Rôti avec Pommes de Terre Fingerling, Poireaux & Bacon
Ce dîner traditionnel du dimanche est certainement assez spécial pour des vacances. Le poulet en sort incroyablement juteux, avec de délicates notes d'herbes, et les légumes sont fondants.