Cette salade simple met en valeur les herbes à leur meilleur. Elle accompagne agréablement les steaks ou les poissons poêlés.
Quelques ingrédients offrent une grande explosion de saveur. Vous ne manquerez pas de purée de pommes de terre une fois que vous aurez goûté cette purée de chou-fleur riche et crémeuse.
Cette croûte de chou-fleur est une alternative sans gluten, délicieuse et saine à une croûte de farine traditionnelle. Il est important de presser autant de liquide que possible de la purée de chou-fleur pour produire…
Laisser le poulet salé reposer sur une grille à température ambiante pendant une heure l'encourage à cuire uniformément, infuse la saveur et aide à obtenir une magnifique couleur dorée.…
Le beau radis melon d'eau est meilleur mangé cru, car la cuisson diminue sa saveur épicée caractéristique et sa couleur frappante. Cette trempette crémeuse et citronnée est le complément parfait au piquant, vif…
La saveur douce et subtile de l'anis étoilé donne à ce braisé réconfortant une touche d'exotisme. J'aime assaisonner la poitrine avec un frottage d'épices parfumé un jour avant le braisage donc…
Le gingembre frais et les carottes sont des compagnons naturels, et la coriandre donne un coup de pouce supplémentaire à ce plat. Pour un dîner simple, servez ces carottes avec du poisson poêlé et un quartier de citron vert.
Cette salade d'herbes est un clinquant rafraîchissant aux riches charcuteries et poissons. J'aime la servir sur de grandes assiettes de gravlax tranché finement, un carpaccio de bœuf de premier choix, un fin écossais…
Les amandes Marcona donnent à ce gâteau au chocolat sans farine une saveur profonde et une texture merveilleusement moelleuse, tandis qu'une touche de rhum brun rehausse les notes de chocolat ; pour une version sans alcool, omettez le…
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