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Recette

Salade d'herbes fraîches

Portions : 2

Cette salade simple met en valeur les herbes à leur meilleur. Elle fait un bel accompagnement à biftecks ​​poêlés ou poisson.

Ingrédients

  • 2 oz environ 2 tasses de roquette pour bébé
  • 1 tasse de feuilles de persil plat frais
  • 1/2 tasse de feuilles de menthe fraîche
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche tranchée
  • 2 c. à thé de jus de citron frais
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra-vierge
  • sel casher et poivre noir fraîchement moulu

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 60
  • Calories de matières grasses kcal: 45
  • Gras g: 5
  • graisses saturées g : 0,5
  • graisses polyinsaturées g : 0,5
  • graisses monoinsaturées g : 3,5
  • cholestérol mg : 0
  • Sodium mg : 170
  • Glucides g: 4
  • Fibre g: 2
  • Sucre g: 1
  • Protéine g : 2

Préparation

  • Dans un bol moyen, mélanger la roquette, le persil, la menthe et la ciboulette.
  • Dans un petit bol, mélanger le jus de citron et l'huile et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
  • Verser la vinaigrette sur la salade. Mélanger pour enrober et servir immédiatement.

Avis

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Avis 1 avis

  • eunicegross | 20/03/2019

    Bon pour la santé, merci pour le partage!

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