La soupe sucrée a un goût de printemps, mais le tourbillon de crème au poivre de Cayenne en fait un bol dramatique, à la fois en saveur et en apparence.
Les meilleurs produits de la saison sont mis en valeur dans cette entrée piquante et saine.
Le gingembre frais et les carottes sont des compagnons naturels, et la coriandre donne un coup de pouce supplémentaire à ce plat. Pour un dîner simple, servez ces carottes avec du poisson poêlé et un quartier de citron vert.
Cette recette est mûre pour l'interprétation. Remplacez le thym par une autre herbe préférée, comme le romarin ou le laurier. Utilisez de l'huile d'olive à la place du beurre. Et pour un plus riche…
Ceux-ci rôtissent rapidement, il suffit donc de les mettre au four 10 ou 15 minutes avant de prévoir de les servir.
Cette jolie terrine est préparée dans un moule à pain de 6 tasses, mais vous pouvez en varier l'apparence en utilisant deux ou plusieurs moules ou mini moules à pain, ou par…
Si vous trouvez des betteraves dorées sur votre marché, n'hésitez pas à les utiliser ici. Et ne vous inquiétez pas pour égoutter le raifort ; l'eau qu'il contient aidera à fluidifier l'acide…
La cardamome donne à cette compote une saveur alléchante. Elle est excellente en cuillère sur une glace, un cheesecake ou une panna cotta, et même en tartinade pour un sandwich au porc. Elle se conservera, couverte…
Rouler l'agneau autour de la garniture signifie que vous obtenez certaines de ces saveurs vives dans à peu près chaque bouchée. Pour la meilleure saveur, farcissez l'agneau la veille…
Cette jolie préparation légère est marquée par l'acidité vive et douce du citron Meyer et la note terreuse des betteraves. Si vous avez du mal à trouver des chioggias, remplacez-les par des betteraves rouges
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