Portions : 4
Quelle combinaison amusante de saveurs et de couleurs ! Toute cette concoction contient une incroyable gamme d'ingrédients : ail, poivrons doux et piquants, tomates, herbes, épices et poulet, crevettes et saucisses assaisonnés à la cajun.
Cette recette est extraite de Repas rapides.
Conseils à prendre à l'avance
Après avoir cuit le riz et mijoté le jambalya, laissez les deux refroidir à température ambiante, puis transférez-les dans de grands sacs ou récipients en plastique à fermeture éclair séparés et réfrigérez jusqu'à 3 jours. Le mélange de jambalaya se conservera également au congélateur jusqu'à 3 mois. Il n'est pas nécessaire de décongeler avant de continuer. Pour réchauffer, transférer le jambalaya dans une grande casserole et mettre à feu moyen. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes pour réchauffer. Retirer les feuilles de laurier et incorporer le riz cuit etpersil. Procédez comme indiqué ci-dessus.
Faites-en un authentique repas de Mardi Gras et servezClassique Bananes Foster pour le dessert.
Je ne l'ai pas encore fait, mais cela semble prometteur comme une bonne recette à préparer à l'avance. La raison pour laquelle je poste est que j'ai une question : les tomates doivent-elles être égouttées ? Tant de recettes ne le stipulent pas.
C'est une excellente recette ! Il y a quelques petites choses que je changerais, cependant. Tout d'abord, je ferais mariner le poulet. Même si ce plat regorge de saveur, le poulet, ayant été mis dedans sans aucune sorte de frottement oumariner, est sorti sans goût. Je ferais aussi mariner les crevettes bien que celles-ci soient plus savoureuses que le poulet. J'ai également ajouté 2 à 3 fois plus d'assaisonnement cajun que ce qui était recommandé, mais c'est mon goût personnel. J'ai aussiajouté pas mal de poivre de Cayenne pour donner un coup de fouet, ainsi que 2 jalapenos épépinés au lieu d'un seul. Dans l'ensemble, c'était un excellent plat qui sera certainement refait! Super recette :D
Tout épicé, sans saveur. Surpris et déçu.
C'est un gagnant ! Facile, rapide, délicieux.
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