Portions : 4
Une sauce aux arachides rapide et une salade de chou aux carottes et au concombre brillante et rafraîchissante habillent le poulet dans ces wraps de laitue d'inspiration asiatique. Vous pouvez mettre toutes les garnitures sur la table et laisser les convives faire les leurs, ou les servir assemblés.
J'adore la vinaigrette aux arachides - juste la bonne quantité d'épices et de saveur ! Elle durera environ 2 semaines au réfrigérateur. Je fais la recette du poulet et de la salade de chou environ une fois par mois et je la mange comme salade au lieu d'un wrap.Je laisse les cacahuètes hors du mélange de poulet pour que les restes ne soient pas détrempés. Le poulet rôti fonctionne très bien au lieu d'être poché.
C'est une recette fantastique. J'organisais un brunch ce week-end alors j'ai décidé de faire cette recette et de faire le poulet la veille de la fête. J'ai fait cuire le poulet dans la mijoteuse et je l'ai gardé entier. Le lendemain, j'ai réchaufféle poulet entier dans la mijoteuse, puis j'ai fait les enveloppes de laitue comme indiqué dans la recette. J'ai cependant utilisé du beurre de soja croustillant et j'ai omis les cacahuètes concassées à cause des allergies. J'ai utilisé de la laitue de Boston hydroponique et j'ai été étonné de la grande textureajouté aux wraps. Je partagerai certainement cette recette et je la referai.
C'est assez savoureux. La sauce aux arachides est si facile que je vais l'utiliser pour d'autres recettes. J'ai utilisé des cuisses pour le poulet râpé et c'est peut-être pourquoi c'était presque comme du pâté. J'aurais dû utiliser plus de jus de citron vert pour le râpépoulet. Le piquant pour le plat était parfait, juste un peu, et c'était juste. Les carottes et les concombres étaient un peu sucrés. Je pense que je préfère utiliser du vinaigre de riz ou peut-être moins de sucre. Je vais absolument le refaire.
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