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Recette

Limonade à la pastèque Shochu

Scott Phillips

Rendement : donne 8 tasses.

Portions : huit.

Shochu est un spiritueux japonais ou coréen généralement distillé à partir d'orge, de patates douces ou de riz. Il a une saveur légère, légèrement sucrée et de noisette. Vous pouvez remplacer la vodka, si vous le souhaitez.

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Ingrédients

  • 4 tasses de pastèque pelée, épépinée et coupée en cubes à partir d'environ 4 1/2 lb de pastèque non pelée, plus de fins quartiers pour la garniture
  • 3/4 tasse de jus de citron frais de 4 ou 5 citrons, plus de fines tranches de citron pour la garniture
  • 3/4 tasse de sucre granulé
  • 1 tasse de shochu, réfrigéré; plus au goût

Informations nutritionnelles

  • Calories kcal : 120
  • Calories de matières grasses kcal: 0
  • Gras g: 0
  • Gras saturés g: 0
  • graisse polyinsaturée g : 0
  • graisses monoinsaturées g : 0
  • cholestérol mg : 0
  • Sodium mg : 0
  • Glucides g: 25
  • Fibre g: 0
  • Protéine g: 0

Préparation

  • Réduire la pastèque en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Passer la purée à travers un tamis fin—vous aurez besoin de 2 tasses de jus de pastèque. Dans un grand bol ou un pichet, mélanger le jus de pastèque, le jus de citron, le sucre, le shochu, et 4 tasses d'eau jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi, au moins 2 heures et jusqu'à 6 heures.
  • Au moment de servir, ajouter plus de shochu au goût, si nécessaire. Servir dans de grands verres remplis de glaçons, garnis d'une tranche de citron et d'un quartier de pastèque.

Avis

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Avis 2 avis

  • Kokinneke | 22/08/2015

    Fait avec du vin blanc car c'était le seul alcool que j'avais dans la maison. Parfait. Rafraîchissant, un peu acidulé. Couleur beuuuuty.

  • Onyme | 26/07/2013

    Délicieux et rafraîchissant. J'ai siroté ça toute la soirée et ça a gardé un bon buzz sans me donner l'impression d'avoir trop bu. Très léger et simple.

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