Rendement : Rend environ 18.
Portions : six à huit.
Vous pouvez faire l'aïoli avec un œuf pasteurisé si les œufs crus sont un problème.
Les burgers peuvent être façonnés jusqu'à 2 heures à l'avance et réfrigérés.
Les miens aussi étaient un peu secs après avoir cuit 2 minutes d'un côté et 1 minute de l'autre. Cela peut facilement être corrigé la prochaine fois. Huit femmes en ont fait l'éloge. Je le referai certainement et bientôt.
Je n'ai pas utilisé de triangles de pita quand je les ai faits, donc cette critique est basée uniquement sur les "burgers" au thon et l'aïoli. Nous les avons vraiment appréciés, même si je saurai cuisiner moins le thon la prochaine fois car c'était un peu surle côté sec. Cependant, l'aïoli à la menthe et aux câpres était absolument délicieux! Je vais les refaire, peut-être à peine des morceaux de steaks de thon saisis pour que l'intérieur soit encore cru et humide.
Ceux-ci étaient très secs.
Je les ai faits comme des hamburgers en taille réelle et servis sur des légumes verts avec du gaspacho sur le côté. Je vais certainement faire comme apéritif, comme écrit, mais ça sonnait si bien que je devais le faire. Heureux de l'avoir fait, bon repas d'été !J'en ai sorti quatre hamburgers.
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