Rendement : donne 3/4 tasse
Portions : 6
Un parmi plusieursbanchan, ou accompagnements qui complètent un Menu barbecue coréen, ces pousses croquantes sont imprégnées de la saveur de noisette de l'huile de sésame et des graines de sésame grillées. Vous pouvez trouver des pousses de soja dans la section des produits des marchés asiatiques et des supermarchés bien achalandés. C'est un peu fastidieux de couper les extrémités éparses, mais ça vaut le coupl'effort dans l'apparence et le goût.
Conseils à prendre à l'avance
Vous pouvez préparer les germes jusqu'à 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer; porter à température ambiante avant de servir.
J'ai préparé tout le menu du barbecue coréen et j'ai vraiment apprécié le processus de recherche des ingrédients et de préparation du Banchan. Celui-ci était cependant décevant et je ne le referais pas.
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