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Recette

Mélasse de grenade maison

Scott Phillips

Rendement : Donne environ 1 tasse

Un ingrédient clé dans de nombreux plats du Moyen-Orient, ce sirop épais et acidulé est simple à préparer à partir de jus de grenade.

Ingrédients

  • 4 tasses de jus de grenade
  • 1/2 tasse de sucre granulé
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron frais

Préparation

  • Mélanger le jus de grenade, le sucre et le jus de citron dans une casserole. Laisser mijoter en remuant de temps en temps au début pour dissoudre le sucre, jusqu'à consistance sirupeuse, environ 50 minutes. Laisser refroidir pendant environ 30 minutes, puis verser dans un bocal en verre pour refroidir complètement.Si votre mélasse s'épaissit trop en refroidissant, ajoutez simplement un peu d'eau pour la fluidifier jusqu'à consistance versable. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Conseils à prendre à l'avance

La mélasse se conserve, couverte et réfrigérée, pendant 6 mois.

Avis

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Avis 1 avis

  • Andrea1046 | 26/01/2019

    Facile et a bien meilleur goût que ce que vous achetez en magasin.

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