Préparation

• Préparez un feu de gril à gaz élevé 500 °F à 600 °F ou chauffez une grande poêle à griller. Assaisonnez les courgettes avec du sel et du poivre et faites griller, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, 3 à 4 minutes. Retirez les courgettes et réduisez la température de cuisson.chauffer à moyen-élevé 400 ºF à 475 ºF.
• Assembler 4 sandwichs avec le levain, le cheddar, les tomates légèrement assaisonnées de sel et les courgettes, en superposant le fromage sous et sur les légumes. Étendre environ 1 c. à thé de mayonnaise sur l'extérieur de chaque sandwich. Griller en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que le pain soit grillé et que le fromage soit fondu, environ 2 minutes de chaque côté.