Préparation

• Beurrer toutes les tranches de pain d'un seul côté. Mettre quatre tranches de pain, côté beurré vers le bas, sur une planche à découper. Répartir le fromage sur les tranches de pain. Garnir avec le reste du pain, côté beurré vers le haut.

• Faites chauffer une grande poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen-élevé pendant 2 minutes. Mettez autant de sandwichs que possible dans la poêle ou sur la plaque chauffante sans surcharger, couvrez et faites cuire jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et que le painest doré, environ 2 minutes. Retirez le couvercle et retournez les sandwichs, en appuyant fermement chacun avec une spatule pour l'aplatir légèrement. Faites cuire les sandwichs à découvert jusqu'à ce que le fond soit doré, environ 1 minute. Retournez-les une fois de plus et appuyez avecla spatule à nouveau pour recroiser le pain, environ 30 secondes. Couper les sandwichs en deux et servir immédiatement.