Préparation

• Beurrez toutes les tranches de pain d'un seul côté. Mettez-les toutes, côté beurré vers le bas, sur une planche à découper. Étalez quatre des tranches avec une fine couche de confiture environ 2 c.quatre autres tranches. Associez les tranches de confiture aux tranches de fromage.
• Chauffez une grande poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen-élevé pendant 2 minutes. Mettez autant de sandwichs qu'il y en a dans la poêle ou sur la plaque chauffante sans surcharger, couvrez et faites cuire jusqu'à ce que le fromage commence à fondre et que lele pain est doré, environ 2 minutes. Retirez le couvercle et retournez les sandwichs, en pressant chacun fermement avec une spatule pour l'aplatir légèrement. Faites cuire les sandwichs à découvert jusqu'à ce que le fond soit doré, environ 1 minute. Retournez-les une fois de plus et appuyez suravec la spatule à nouveau pour recroiser le pain, environ 30 secondes. Couper les sandwichs en deux ou en quatre et servir immédiatement.