Rendement : Rend environ 3-1/2 pintes.
Les restes de carcasse d'une dinde de Thanksgiving sont de l'or culinaire ; faites ce bouillon facile et vous aurez l'épine dorsale de nombreux repas délicieux à venir : soupes, braises, vous l'appelez. Vous obtiendrez beaucoup de saveur en utilisant uniquement la carcasse, mais si vous avez des restes d'os de jambe et d'aile, jetez-les également dans la casserole.
Réfrigérer jusqu'à 5 jours ou congeler jusqu'à 6 mois.
J'ai fait cette recette deux fois mais j'ai ajouté trois carottes supplémentaires pour un peu de douceur. C'est un gagnant. Au lieu de jeter les filtres et les solides, je les donne à mes Rottweilers.
Merci,
Analyn d'Asie du Sud-Est.
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