Préparation

• Placer une grille à 6 pouces du gril et chauffer le four à 450 °F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie à rebords de papier d'aluminium.
• Dans un grand bol, mélanger les cuisses de poulet avec l'huile, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre. Placer une grille sur la plaque à pâtisserie et disposer les cuisses de poulet côté peau vers le haut sur la grille. Rôtir jusqu'à ce que leles cuisses sont légèrement dorées et un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse sans toucher l'os indique 165°F, environ 20 minutes
• Pendant ce temps, dans une petite casserole, porter le cidre et le miel à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen et laisser mijoter vigoureusement jusqu'à ce que le mélange ait réduit à 1/2 tasse, 8 à 10 minutes. Retirer du feu etincorporer le beurre.
• Tournez le gril à puissance élevée, badigeonnez les cuisses de poulet avec le glaçage au cidre et faites griller pendant 1 minute. Badigeonner avec plus de glaçage et griller à nouveau jusqu'à ce qu'il soit d'un brun doré profond, 2 à 3 minutes. Retirer le poulet du four, badigeonner avecplus de glaçage et servir.