Vif, acidulé et parfumé, le citron, en grande partie, ajoute une saveur vive à la pizza, aux fruits de mer et aux gnocchis.
Parce que ce plat utilise tout le citron, il peut, à la première bouchée, avoir un goût un peu amer. Néanmoins, le mélange de saveurs - les crevettes sucrées, les haricots crémeux et les olives saumâtres - conspire à...
Légères et citronnées, ces pâtes feraient une excellente entrée ou un souper léger servi avec une salade. Si vous êtes très ambitieux, servez les gnocchis en accompagnement…
Le fromage crémeux et les fines tranches de citron font une incroyable bouchée de pizza ; le piquant du fruit se marie bien avec le fromage moelleux. Utilisez un grand couteau à pain dentelé…
Parfumé au citron, ce plat de poisson léger et tout simple est un plaisir à cuisiner et à manger. Servez-le avec du bon pain croustillant à tremper dans le bouillon.
Pourquoi ajouter un bouillon à base de « chutes » de fromage au risotto, aux braises, etc. est un moyen simple et économique de rehausser la saveur.
Les châtaignes grillées, disponibles dans la plupart des supermarchés, ajoutent une douceur discrète à la sauce à la viande. Le romarin frais ajoute sa magie aromatique, ce qui rend ce plat copieux parfait pour une froide nuit d'hiver.
Le poulet tendre est au cœur de cette braise maison, mais ce sont les autres ingrédients—le bouillon, le prosciutto riche, les patates douces et les olives acidulées—qui la rendent mémorable.
Ce bouillon salé utilise quelque chose qui pourrait être mélangé autrement : les croûtes de parmesan ou de fromage Grana Padano. Utilisez le bouillon dans les soupes, le risotto, les pâtes et les braises.
Oui, le fromage est souvent ajouté au risotto, mais cette saveur s'intensifie également lors de l'utilisation de bouillon de croûte de fromage. Une bouchée, et vous ne pouvez plus en utiliser un autre…
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